ลำไย( Longan )


ลักษณะพันธุ์
  1. ลำไยเครือหรือลำไยเถา มีลำต้นเลื้อยคล้ายเถาวัลย์ ลำต้นไม่มีแก่น ใบเล็กและสั้น ผลเล็กผิวผลสีชมพูปนน้ำตาล เนื้อผลบางมีกลิ่นคล้ายกำมะถันปลูกไว้สำหรับเป็นไม้ประดับมากกว่ารับประทานผล
  2. ลำไยต้น แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ
  ลำไยพื้นเมือง หรือลำไยกระดูก
  ลำไยกระโหลก

 

  คุณค่าทางโภชนาการ
  ลำไย ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงติดอันดับโลกชนิดหนึ่ง ซึ่งมีรสหวานอร่อยและยังทำรายได้เข้าประเทศในแต่ละปีเป็นจำนวนมาก ลำไย มีสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลกลูโคส ซูโคสและฟรุกโตส และวิตามินชนิดต่าง ๆ เช่น วิตามินซี วิตามินบีหนึ่ง และบีสองสูง โดยเนื้อลำไยมีรสหวานและมีสรรพคุณแก้ผอมแห้งแรงน้อย นอนไม่หลับ ขี้ลืม ใจสั่น บำรุงร่างกาย บำรุงประสาท ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยบำรุงกำลังของสตรี ภายหลังจากการคลอดบุตร ส่วนลำไยแห้งนั้น จะมีสรรพคุณในการบำรุงหัวใจ ระบบประสาท ช่วยย่อยอาหาร ช่วยบำรุงกำลัง และบำรุงโลหิต
   
  การนำไปใช้ประโยชน์
  นอกจากจะรับประทานผลสดแล้ว ยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ลำไยทั้งเปลือกอบแห้ง ลำไยดอง ลำไยกวนปรุงรส ลำไยแช่อิ่ม น้ำลำไยผง น้ำลำไยสด น้ำลำไยแห้ง ลำไยกวน ลำไยกระป๋อง หรือบรรจุขวดในน้ำเชื่อม นอกจากนี้ยังทำเป็นอาหารคาว หวาน เช่น ข้าวต้มลำไย ข้าวเหนียวเปียกลำไย คุกกี้ลำไย เค้กลำไย พายลำไย ขนมปังลำไย แกงเผ็ดลำไย แกงจืดลำไยสอดไส้ เป็นต้น ส่วนคุณค่าทางยาสมุนไพร เนื้อลำไยยังสามารถนำมาดองเหล้าเก็บไว้ 10 วัน รับประทานเป็นยาบำรุงโดยการนำมาตุ๋นกับน้ำตาลรับประทานเป็นยาบำรุงเลือด ให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล แก้หวัด แก้ไขมาเลเรีย แก้ปวด ห้ามเลือด รักษาเกลื้อน แก้วิงเวียนศรีสษะ ส่วนดอกลำไยช่วยในการขับนิ่ว โรคมาลาเรีย ริดสีดวงทวารหนัก
   
การผลิต
รายการ
   
2546
2547
2548
1. จำนวนครัวเรือน (ครัวเรือน)    
219,197
230,266
235,447
2. เนื้อที่ให้ผล (ไร่)    
619,430
680,294
740,851
3. ผลผลิต (ตัน)    
369,323
597,272
705,534
4. ผลผลิตต่อไร่ (กก.)    
596
878
952
5. ต้นทุนการผลิต (บาท / ตัน)    
    - ต้นทุนรวม    
17,140
12,940
13,508
    - ต้นทุนผันแปร    
13,130
10,359
10,973
6. ราคาที่เกษตรกรขายได้    
    - ชนิด A (บาท / ตัน)    
14,100
13,020
11,840
    - ชนิด AA (บาท / ตัน)    
18,520
18,780
17,120
7. ผลตอบแทนสุทธิ ( บาท / ไร่)    
- 1,799
69
- 1,648
                         ( บาท / ตัน )    
- 1,298
80
- 1,740
8. มาตรฐาน          
    -ตามประกาศคณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ มกอช 1-2546    
    -มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมลำไยในภาชนะบรรจุ มอก. 68-2531    
           
ลำไย : พื้นที่เพาะปลูก ผลผลิต และผลผลิตเฉลี่ย ปี 2537-2548
ปี
พื้นที่เพาะปลูก (ไร่)
ผลผลิต
ผลผลิตเฉลี่ย
ให้ผลแล้ว
ยังไม่ให้ผล
รวม
(ตัน)
(กก. / ไร่ / ปี)
2537
185,171
41,138
226,309
193,079
1,043
2538
204,823
45,282
250,105
143,597
701
2539
225,999
52,928
278,927
236,430
1,046
2540
250,065
69,426
319,491
286,084
1,144
2541
278,927
111,591
390,518
33,771
121
2542
345,281
143,764
489,045
163,899
475
2543
422,741
148,159
570,900
417,321
987
2544
480,335
151,986
632,321
250,098
521
2545
559,849
152,492
712,341
420,333
751
2546
619,430
369,323
596
2547
680,294
597,272
878
2548
740,851
705,534
952
ที่มา : ศูนย์สารสนเทศการเกษตร สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร      

 

 
ที่มา : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
   
 
ตลาดผลไม้
   

1.  ตลาดส่งออก  
เพิ่มขีดความสามารถส่งออก
  มาตรการกีดกันทางการค้า
  กฏระเบียบอาหารปลอดภัยของ UE
  ระบบความปลอดภัยอาหารของคู่ค้า
  ระบบความปลอดภัยอาหารของไทย
  ตรวจสอบตลาดญี่ปุ่น
  พิกัดผลไม้
  รายชื่อ web กฏหมายอาหารของต่างประเทศ
  web กฏหมายอาหารต่างประเทศ (ต่อ)
   
2.  ตลาดภายในประเทศ
กองส่งเสริมระบบตลาด
  ข้อมูลตลาด จ.ราชบุรี
  ข้อมูลสำนักงานสถิติ
  ตลาดกลางสินค้าเกษตร
  ตลาดข้อตกลง
  ตลาดผลไม
  ตลาดสินค้าเกษตรล่วงหน้า
  เปิดสู่ตลาดเกษตรล่วงหน้า
  ศูนย์กลางตลาดสินค้าเกษตร
  ศูนย์รวบรวมผักและผลไม้เพื่อการส่งออก
  สถิติราคาผลไม้ ตลาดสี่มุมเมือง ปี 2544 / 2545 / 2546 / 2547 / 2548 / 2549
  สำมะโนเกษตร พืชยืนต้น ปี 2546
  สำมะโนเกษตร ไม้ผลและสวนป่าปี 2546
  ราคาตลาดสี่มุมเมืองสินค้าอัพเดทประจำวัน
   
3.  ผลไม้ส่งออก
ลำไย ส่งออกปี 2544 / 2545 / 2546 / 2547 / 2548
  สถานการณ์ลำไยปี 2548
สถิติการส่งออกสินค้าหลัก
ปริมาณมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรรายเดือน
  ลำไยสดแช่แข็ง  /  ลำไยแห้ง  /  ลำไยบรรจุภาชนะอัดลม
  ลำไยแห้ง ปี 2545 - 2551 / ลำไยบบรจุภาชนะอัดลม ปี 2545-2551
 

สรุปสถานการณ์นำเข้า-ส่งออกผลไม้ระหว่างไทย-จีน 

ปริมาณและมูลค่าการส่งออกรายเดือน ลำไยแห้ง ปี 2543 - 2549
  ปริมาณและมูลค่าการส่งออกรายเดือน ลำไยสด ปี 2543 - 2549
  มูลค่าส่งออกและนำเข้าสินค้าเกษตรกรรมทั้งหมด รายเดือน ปี 2543 - 2549
  มูลค่าส่งออกและนำเข้าสินค้าเกษตรกรรมทั้งหมด รายเดือน ปี 2547 - 2548
 
  สถิติการนำเข้า ส่งออก ลำไย
  2006 / 2005 / 2004 / 2003 / 2002 / 2001 / 2000 / 1999 / 1998 / 1997 / 1996 / 1995 / 1994 / 1993
   
4.  ราคาผลไม้
  สถิติราคาผลไม้สี่มุมเมืองปี 2544 / 2545 / 2546 / 2547 / 2548 / 2549
  ข้อมูลเกษตร 
  ข่าวสินค้าเกษตร (กรมวิชาการเกษตร)
  ราคาสินค้าเกษตร (กรมการค้าภายใน)
  ราคาผัก-ผลไม้ตลาดไท
  ราคาสินค้าเกษตรสำคัญที่เกษตรกรขายได้ที่ไร่นา ปี 2547
  ดัชนีราคาสินค้าเกษตรกรที่เกษตรกรขายได้ประจำเดือน ตุลาคม 2550
  ดัชนีราคาที่เกษตรกรขายได้ที่ไร่นา และดัชนีผลผลิตสินค้าเกษตรที่สำคัญ เดือนพฤศจิกายน 2550
  ดัชนีราคาสินค้าเกษตรปี 2548
ลำไย
5.   มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
 

เนื้อลำไยสดอบแห้งเนื้อลำไยสดอบแห้งแปรรูปเนื้อลำไยสดอบแห้งทั้งเปลือก

6.   งานวิจัย
ลำไยและการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) สำหรับลำไย
  แนวทางการจัดการสินค้าลำไย  
การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการอุตสาหกรรมผัก ผลไม้อบกรอบ
  7.   งานวิเคราะห์
  ผลไม้สด ผลไม้ของประเทศจีน / อุตสาหกรรมผลไม้ของประเทศไทย
  สถานการณ์ผลไม้
  สถานการณ์การค้าลำไย
8.   ทะเบียนกลุ่มปรับปรุงคุณภาพไม้ผล
ปี 2546
9.   ข้อมูลการเกษตร
ฤดูกาลผลไม้ในประเทศไทย
มกราคม  /  กุมภาพันธ ์ /   มีนาคม  /   เมษายน /    พฤษภาคม   มิถุนายน
กรกฎาคม  /  สิงหาคม  กันยายน  /  ตุลาคม  /   พฤศจิกายน  /  ธันวาคม
สถิติแหล่งเพาะปลูกลำไย รายภาค ปี 2541 - 2545
เนื้อที่ยืนต้น ให้ผล / ผลผลิต ผลผลิตต่อไร่ ปี 2548
 
  ลำไย
  กลุ่มสื่อส่งเสริมการเกษตร ส่วนส่งเสริมและเผยแพร่ กรมวิชาการเกษตร
  ลำไย
  กรมส่งเสริมการเกษตร
  ลำไย
  ประเด็นทเคโนโลยที่ควรถ่ายทอด
  สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
  ผลพยากรณ์ลำไย ปี 2547
  ผลการประมาณการผลผลิต ลำไย ปี 2547
  เนื้อที่ยืนต้น เนื้อที่ให้ผล ผลผลิต และผลผลิตต่อไร่ รายจังหวัด ปี 2549-2550
  สำนักส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตร
  รายงานภาวะสินค้า ประจำเดือนมิถุนายน 2550
   
10.   แผนที่
แผนที่แสดงเขตเกษตรเศรษฐกิจในประเทศไทย
ลำไย
เขตเกษตรเศรษฐกิจในประเทศไทย รายพืช
ลำไย
แผนที่แสดงเนื้อที่เพาะปลูกผลไม้ในประเทศไทย ปี 2546
ลำไย
สถิติการปลูกผลไม้รายจังหวัด ปี 2546
ลำไย
  แผนที่ทางภูมิศาสตร์
  ปริมาณน้ำฝน   /   การชลประทาน    การคมนาคม   /   ลุ่มน้ำ
  แผนที่ทางกายภาพ
  แสดงเส้นทางคมนาคม 
  แผนที่แสดงปริมาณน้ำฝน เฉลี่ย 39 ปี ของประเทศไทย   
  แผนที่จำแนกเขตการใช้ประโยชน์ทรัพยากรและที่ดินป่าไม้ ในเขตป่าสงวนแห่งชาติ
  แผนที่แสดงความสูงของพื้นที่
  แผนที่แสดงพื้นที่เขตชลประทาน
  แผนที่การใช้ที่ดินของประเทศไทย ปี 2537 จากข้อมูลดาวเทียม LANDSAT
  แผนที่ลุ่มน้ำหลักในประเทศไทย
  แผนที่แสดงชุดดินในประเทศไทย
  แผนที่แสดงเขตการปกครองประเทศไทย
   
  11.   ประโยชน์
  เม็ดลำไยช่วยชะลอความแก่ชรา
 
 
 
 
 

 

 

 

องค์การตลาดเพื่อเกษตรกร
เลขที่ 101  ถนนกำแพงเพชร  แขวงจตุจักร  เขตจตุจักร  กรุงเทพมหานคร  รหัสไปรษณีย์ 10900
โทรศัพท์ 0-2279-2080-9 , E-mail = mofmart@mof.or.th