ลิ้นจี่ ( Lychee )

 

ลักษณะพันธุ์

ลิ้นจี่พบในประเทศไทยมี 2 สายพันธุ์โดยแบ่งตามพื้นที่การปลูก ดังนี้

  1. กลุ่มพันธุ์ที่ปลูกทางภาคเหนือ เป็นพันธุ์ที่ต้องการความหนาวเย็นมากและยาวนานก่อนการออกดอกมากกว่าพันธุ์ที่ปลูกทางภาคกลาง ได้แก่ ฮงฮวย จักรพรรดิ กิมเจง โอวเฮียะ กวางเจา บริวสเตอร์ และกิมจี๊ เป็นต้น
  2. กลุ่มพันธุ์ที่ปลูกในภาคกลาง ภาคตะวันออกและภาคตะวันตกส่วนใหญ่ต้องการความหนาวเย็นไม่มากและหนาวเย็นไม่นานก็สามารถออกดอกได้ ปลูกในที่ราบต่ำแถวอำเภออัมพวา และอำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม ได้แก่ พันธุ์ค่อม (ค่อมลำเจียก) กะโหลกใบยาว สำเภาแก้ว กระโถนท้องพระโรง เขียวหวาน สาแหรกทอง จีน ไทยธรรมดา ไทยใหญ่ กะโหลกใบไม้ กะโหลกใน เตา ช่อระกำ และพันธุ์ทิพย์ เป็นต้น
   
  คุณค่าทางโภชนาการ
  ลิ้นจี่ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ช่วยย่อยอาหาร บำรุงอวัยวะภายในต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นม้ามหรือระบบประสาท นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังช่วยในการบรรเทาอาการกระหายน้ำได้ และหากนำเนื้อลิ้นจี่ ตากแห้งมาต้มรับประทานเป็นประจำก็จะช่วยบรรเทาอาการปวด อันเนื่องมาจากโรคไส้เลื่อนหรือลูกอัณฑะบวม และยังช่วยรักษา โรคโลหิตจางได้อีกด้วย สำหรับผู้มีอาการของท้องร่วงเรื้อรังให้นำ เนื้อลิ้นจี่มาต้มรวมกับเนื้อพุทราแล้วนำมากินกับน้ำจะช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงเรื้อรังได้เป็นอย่างดี
   
  การนำไปใช้ประโยชน์
  ลิ้นจี่ นอกจากจะใช้รับประทานสดได้แล้ว ยังสามารถนำมาแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อีกหลายชนิด เช่น ลิ้นจี่กระป๋องหรือบรรจุขวด ในน้ำเชื่อม เนื้อลิ้นจี่อบแห้ง น้ำลิ้นจี่พร้อมดื่ม ฯลฯ ที่ได้รับความนิยม มากพอสมควร
   
การผลิต
รายการ
   
2546
2547
2548
1. จำนวนครัวเรือน (ครัวเรือน)    
33,182
34,812
36,288
2. เนื้อที่ให้ผล (ไร่)    
141,738
152,055
155,330
3. ผลผลิต (ตัน)    
69,049
86,943
79,274
4. ผลผลิตต่อไร่ (กก.)    
487
572
510
5. ต้นทุนการผลิต (บาท / ตัน)    
  - ต้นทุนรวม    
15,694
13,461
14,527
   -ต้นทุนผันแปร    
12,502
10,743
11,479
6. ราคาที่เกษตรกรขายได้    
   -ลิ้นจี่ชนิดรอง (บาท / ตัน)    
19,500
13,290
12,310
7. ผลตอบแทนสุทธิ ( บาท / ไร่)    
1,854
- 98
- 1,131
      ( บาท / ตัน )    
3,806
- 171
- 2,217
8. มาตรฐาน ลิ้นจี่ของประเทศไทย          
    - ประกาศในราชกิจจานุเบกษา ฉบับประกาศทั่วไป เล่ม 118 ตอนพิเศษ 82 ง ลงวันที่ 22 สิงหาคม 2544
           
ลิ้นจี่ : พื้นที่เพาะปลูก ผลผลิต และผลผลิตเฉลี่ย ปี 2537-2548
ปี
พื้นที่เพาะปลูก (ไร่)
ผลผลิต
ผลผลิตเฉลี่ย
ให้ผลแล้ว
ยังไม่ให้ผล
รวม
(ตัน)
(กก. / ไร่ / ปี)
2534
43,927
31,356
75,283
24,357
556
2535
51,766
27,981
79,747
46,168
894
2536
57,560
28,805
86,365
45,009
781
2537
63,711
31,757
95,468
46,859
735
2538
62,592
32,588
95,180
35,777
572
2539
70,397
37,255
107,652
55,355
786
2540
80,746
56,006
136,752
58,627
726
2541
81,090
62,930
144,020
59,820
738
2542
81,434
68,445
149,879
61,013
749
2543
73,539
79,017
152,556
39,470
536
2544
74,054
46,160
120,214
40,137
542
2545
109,100
76,765
704
2546
141,738
69,049
487
2547
152,055
86,943
572
2548
155,330
79,274
510
ที่มา : ศูนย์สารสนเทศการเกษตร สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร    
 
ที่มา : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
   
 
ตลาดผลไม้
   

1.  ตลาดส่งออก  
เพิ่มขีดความสามารถส่งออก
  มาตรการกีดกันทางการค้า
  กฏระเบียบอาหารปลอดภัยของ UE
  ระบบความปลอดภัยอาหารของคู่ค้า
  ระบบความปลอดภัยอาหารของไทย
  ตรวจสอบตลาดญี่ปุ่น
  พิกัดผลไม้
  รายชื่อ web กฏหมายอาหารของต่างประเทศ
  web กฏหมายอาหารต่างประเทศ (ต่อ)
   
   
2.  ตลาดภายในประเทศ
กองส่งเสริมระบบตลาด
  ข้อมูลตลาด จ.ราชบุรี
  ข้อมูลสำนักงานสถิติ
  ตลาดกลางสินค้าเกษตร
  ตลาดข้อตกลง
  ตลาดผลไม
  ตลาดสินค้าเกษตรล่วงหน้า
  เปิดสู่ตลาดเกษตรล่วงหน้า
  ศูนย์กลางตลาดสินค้าเกษตร
  ศูนย์รวบรวมผักและผลไม้เพื่อการส่งออก
  สถิติราคาผลไม้ ตลาดสี่มุมเมือง ปี 2544 / 2545 / 2546 / 2547 / 2548 / 2549
  สำมะโนเกษตร พืชยืนต้น ปี 2546
  สำมะโนเกษตร ไม้ผลและสวนป่าปี 2546
  ราคาตลาดสี่มุมเมืองสินค้าอัพเดทประจำวัน
   
   
3.  ผลไม้ส่งออก
สถิติการส่งออกสินค้าหลัก
 

สรุปสถานการณ์นำเข้า-ส่งออกผลไม้ระหว่างไทย-จีน 

มูลค่าส่งออกและนำเข้าสินค้าเกษตรกรรมทั้งหมด รายเดือน ปี 2543 - 2549
  มูลค่าส่งออกและนำเข้าสินค้าเกษตรกรรมทั้งหมด รายเดือน ปี 2547 - 2548
   
4.  ราคาผลไม้
สถิติราคาผลไม้สี่มุมเมืองปี 2544 / 2545 / 2546 / 2547 / 2548 / 2549
  ข้อมูลเกษตร 
  ข่าวสินค้าเกษตร (กรมวิชาการเกษตร)
ราคาสินค้าเกษตร (กรมการค้าภายใน)
ราคาผัก-ผลไม้ตลาดไท
ราคาสินค้าเกษตรสำคัญที่เกษตรกรขายได้ที่ไร่นา ปี 2547
ดัชนีราคาสินค้าเกษตรกรที่เกษตรกรขายได้ประจำเดือน ตุลาคม 2550
  ดัชนีราคาที่เกษตรกรขายได้ที่ไร่นา และดัชนีผลผลิตสินค้าเกษตรที่สำคัญ เดือนพฤศจิกายน 2550
5.   มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร

6.   งานวิจัย
การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการอุตสาหกรรมผัก ผลไม้อบกรอบ
  7.   งานวิเคราะห์
  ผลไม้สด ผลไม้ของประเทศจีน / อุตสาหกรรมผลไม้ของประเทศไทย
  สถานการรณ์ผลไม้
  สถานการณ์การค้าลิ้นจี่
8.   ทะเบียนกลุ่มปรับปรุงคุณภาพไม้ผล
ปี 2546
9.   ข้อมูลการเกษตร
ฤดูกาลผลไม้ในประเทศไทย
มกราคม  /  กุมภาพันธ ์ /   มีนาคม  /   เมษายน /    พฤษภาคม   มิถุนายน
กรกฎาคม  /  สิงหาคม  กันยายน  /  ตุลาคม  /   พฤศจิกายน  /  ธันวาคม
เนื้อที่ยืนต้น ให้ผล / ผลผลิต ผลผลิตต่อไร่ ปี 2548
  ลิ้นจี่
  กลุ่มสื่อส่งเสริมการเกษตร ส่วนส่งเสริมและเผยแพร่ กรมวิชาการเกษตร
  ลิ้นจี่
  กรมส่งเสริมการเกษตร
  ลิ้นจี่
  ประเด็ทนเทคโนโลยีที่ควรถ่ายทอด
  สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
  ผลการพยากรณ์ ลิ้นจี่ ปี 2547
  ผลการประมาณการผลผลิต ลิ้นจี่ ปี 2547
   
10.   แผนที่
แผนที่แสดงเนื้อที่เพาะปลูกผลไม้ในประเทศไทย ปี 2546 / ปี 2549
สถิติการปลูกผลไม้รายจังหวัด ปี 2546
ลิ้นจี่
  แผนที่ทางภูมิศาสตร์
  ปริมาณน้ำฝน   /   การชลประทาน    การคมนาคม   /   ลุ่มน้ำ
  แผนที่ทางกายภาพ
  แสดงเส้นทางคมนาคม 
  แผนที่แสดงปริมาณน้ำฝน เฉลี่ย 39 ปี ของประเทศไทย   
  แผนที่จำแนกเขตการใช้ประโยชน์ทรัพยากรและที่ดินป่าไม้ ในเขตป่าสงวนแห่งชาติ
  แผนที่แสดงความสูงของพื้นที่
  แผนที่แสดงพื้นที่เขตชลประทาน
  แผนที่การใช้ที่ดินของประเทศไทย ปี 2537 จากข้อมูลดาวเทียม LANDSAT
  แผนที่ลุ่มน้ำหลักในประเทศไทย
  แผนที่แสดงชุดดินในประเทศไทย
  แผนที่แสดงเขตการปกครองประเทศไทย
   
  11.   ประโยชน์
 
 
 
 
 

 

 

 

องค์การตลาดเพื่อเกษตรกร
เลขที่ 101  ถนนกำแพงเพชร  แขวงจตุจักร  เขตจตุจักร  กรุงเทพมหานคร  รหัสไปรษณีย์ 10900
โทรศัพท์ 0-2279-2080-9 , E-mail = mofmart@mof.or.th